Cải thìa (Bok Choy)

Cải thìa còn có tên là cải trắng, bạch giới, hồ giới… là loại cây lá to, lá ở gốc, màu xanh nhạt, gân giữa trắng, nạc; phiến hình bầu dục nhẵn. Rau cải thìa là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, vitamin K, vitamin A và beta-caro-tene. Nó cũng là một nguồn cung cấp rất tốt của folate, canxi và B6.

Mô tả

Cải Thìa Thủy Canh Vitec Farm

Cải thìa được gọi với cái tên khác là cải chíp, cải muỗng. Bởi lẽ từng bẹ lá uốn cong trông như cái muỗng. Cải có màu xanh đẹp mắt ở phần lá, thân mập, hơi lùn nhưng bẹ to, phần gốc bẹ có màu trắng.
Cải thìa là một loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng cao, chứa rất nhiều vitamin Vitamin A, B và C, trong đó hàm lượng Vitamin C được đánh giá là cao nhất trong các loại rau. Ngoài ra, trong cải thìa còn chứa nhiều khoáng chất như: Kẽm, canxi, kali, photpho, magie, natri, selen.
Cải thìa có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, nấu canh hoặc nấu lẩu,…