Những thực phẩm chứa nhiều muối nên hạn chế ăn I Vitec Farm

Muối không có chứa nhiều calo, cơ thể của chúng ta trung bình cần từ 1.500 đến 2.300 mg natri mỗi ngày để có thể hoạt động bình thường. Tuy nhiên, quá nhiều natri có thể gây ra vấn đề sức khỏe, đặc biệt là đối với những người cao huyết áp và nhạy cảm với muối.

Chế độ ăn thừa muối sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng, tăng nguy cơ ung thư dạ dày

Do phá hủy lớp màng bảo vệ niêm mạc dạ dày và tăng sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori.

Đối với những người đã mắc bệnh tăng huyết áp, suy tim, suy thận và suy gan, ăn nhiều muối sẽ làm bệnh tiến triển nhanh hơn.

Hầu hết mọi người cố gắng hạn chế lượng muối bằng cách nấu nhạt và không thêm muối vào thức ăn của họ.

Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm hàng ngày bạn vẫn sử dụng, chứa hàm lượng muối cao đáng ngạc nhiên mà bạn không nhận ra.

1. Bánh quy

Bánh quy đa số sẽ có vị ngọt nên chúng ta không cảm nhận được vị mặn, tuy nhiên với thành phần bơ trong các loại bánh quy sẽ làm tăng hàm lượng natri lên khá cao.

Con người có thể cảm nhận được vị mặn với tỷ lệ 50 mg natri/100 gam bánh mì.

Tuy vậy, khi thành phần carbohydrate trong bánh quy cao, cùng với các hương liệu khác sẽ khiến bạn khó cảm nhận được vị mặn của natri.

2. Món ngọt tráng miệng

Ngay cả một số món tráng miệng có vị ngọt như các loại kem, thạch, nước ép… cũng được thêm muối trong quá trình sản xuất để điều chỉnh cân bằng hương vị. Tuy nhiên, vị ngọt quá đậm đã khiến vị giác bị “đánh lừa”.

3. Thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn có chứa lượng muối khá lớn, nhất là các loại mì được thêm nhiều muối để sợi mì có độ dai. Các loại gia vị, chất phụ gia cũng chứa rất lớn natri.

4. Một số loại rau củ đóng hộp, muối chua

Các loại rau củ tươi rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên nếu được đem đi muối chua thì hàm lượng muối lại khá cao. Do đó bạn nên hạn chế ăn những loại thực phẩm này.

Với những người đã quen ăn mặn, nên dùng thêm các loại gia vị như hành, gừng, tỏi, giấm… để tăng mùi vị cho món ăn thay vì thêm muối.

Nghiên cứu khoa học cho thấy khẩu vị của con người có thể thay đổi từ từ, bằng cách giảm dần việc sử dụng muối trong khẩu phần ăn hàng ngày, nhu cầu về vị mặn của con người sẽ giảm dần.