Xà lách thủy tinh là gì? Cách bảo quản xà lách thủy tinh tươi ngon I Vitec Farm

Xà lách thủy tinh là một loại xà lách thường xuất hiện nhiều trong các bữa ăn và được biết đến như một siêu thực phẩm cho sức khỏe.

Sở dĩ có tên gọi xà lách thủy tinh bởi vì loại xà lách này có màu xanh tươi, lung linh nhưng những mảnh thủy tinh đẹp mắt.

1. Giá trị dinh dưỡng của xà lách thủy tinh

Bên cạnh vị ngon ngọt dễ ăn, xà lách thủy tinh còn đem đến cho con người rất nhiều công dụng.

Chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, B1, B2, B6, K, C, protein, Kali, sắt, Canxi, Magie, folate… loại xà lách này mang đến cho chúng ta những lợi ích sức khỏe tuyệt vời như:

Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều xà lách thủy tinh nếu không sẽ gây dư lượng vitamin K trong máu, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

2. Các món ngon với xà lách thủy tinh

Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn vị giòn ngọt của rau, bạn hoàn toàn có thể ăn sống, có thể kết hợp với các loại rau khác cùng với nước chấm.

Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến chúng thành món salad tốt cho sức khỏe, hay sử dụng như món ăn kèm với thịt nướng, hoặc cũng có thể chế biến thành các món canh thanh đạm.

3. Cách bảo quản

• Sử dụng khăn giấy: Bọc rau bằng khăn giấy rồi cho vào túi nilon trước khi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này bạn có thể giữ được độ tươi cho rau trong khoảng 4-6 ngày. Tuy nhiên với cách này sẽ có một số ít lá bị dập.
• Sử dụng hộp kín: Trải một lớp khăn giấy vào đáy hộp rồi bỏ rau vào, rải thêm một lớp khăn giấy nữa trước khi đóng kín hộp lại. Cách này sẽ giúp bạn giữ cho rau tươi trong khoảng 1 tuần.
• Sử dụng màng bọc thực phẩm: Bạn chỉ cần dùng màng bọc thực phẩm quấn quanh rau xà lách rồi cho luôn vào ngăn mát tủ lạnh để giữ rau tươi trong vài ngày.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh và hương vị tốt nhất, xà lách thủy tinh thường được ăn sống. Tuy nhiên, khi mua xà lách từ những nguồn không đảm bảo sạch, nơi áp dụng nhiều hoá chất, có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Vì vậy, hãy chọn mua xà lách từ các nguồn cung cấp uy tín và đảm bảo chất lượng để đảm bảo an toàn cho bữa ăn của gia đình.